Домашнии роллы.

Сидела я, да и подумала, что-то я давно никого не мучила… ой… не радовала своими кулинарными заметками.
Понадобиться:
— Нори (спрессованные водоросли) (мне обошлись 100 р за 10 штук. Из данного количества получается от 60 до 90 штук, смотря как вы будите резать.)
— Форель, или любая другая красная рыбка. (Копчёная или солёная.) вышла около 300 рублей
— Рис круглый (обычный, никакого выпендрёжного не надо.) 30 рублей
— Огурец. 20 рублей за кг
Доп.расходы.
Циновка — 60 рублей.
Пищевая плёнка. цену не помню.
1 кг имбиря-130 рублей.
1 тюбик васаби-130 рублей. (Для Кота Ивана, оно ядрёное, а не пластилин что продают в кофешках.)
(Огромное количество имбиря и васаби ещё осталось.)
Оказывается нет ничего проще и вкуснее. И самое главное, «Жиды не жалейте заварки», рыбы вы можете впихнуть, сколько душеньки угодно. Рис отвариваем до готовности, что бы он был клейкий и липкий, не в коем случаи не промываем, а то эффекта аля клей не будет. Смотрим любой мастер класс по приготовлению роллов и учимся закатывать, обещаю этот навок придёт быстро. При закрутки, я смачиваю конец нори, что бы склеить. Потом распиливаем получившуюся колбаску. (делюсь фото)

А скоро лето....Овощная лазанья

Пока в стадии эксперимента и охота попробовать сделать.
Ингредиенты:
Лазанья 4 листа
Цуккини 50 гр.
Баклажан 1 маленький
Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
Помидоры крупные 2-3 шт.
Молоко 250 мл.
Мука 1 ст.л.
Прованские травы или любые другие любимые травки
Сыр твердый 40 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубца

Читать дальше »

Хотелось бы приготовить. Куриное филе Le Cordon Bleu.

Ингредиенты на 4 порции:
— 4 филе куриных грудок
— 4 тонких ломтика ветчины
— 4 тонких ломтика сыра
— пара веточек петрушки
— соль и перец по вкусу
— 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
— 2 яйца
— 2 столовые ложки муки
Приготовление:
Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.
Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца.
Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.

Но увы, толстый дракон приговорён к ПП и физ нагрузкам. Поэтому жду лета и испытуемых. *Коварно потирает лапки*

Заметка. Низкокалорийный десерт

Ингредиенты:
Сметана (10%) 800 грамм
Желатин 20 грамм
Сахар 1 стакан
Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.
Приготовление:
Желатин развести до полного растворения. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. Залить в форму половину массы. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму. Дать застыть в холодильнике.

ИРП вариант 5

Собственно, как и было обещано. В общем этакий обзор индивидуального рациона питания, как было сказано продавцом, офицерского. Честно куплен за 350 целковых. И да. Фоток не дождетесь. Ибо влом, и вообще, нефиг тут.

Читать дальше »

Быстрое хачапури. Хотелось бы сделать, как кот Кафф выздоровит.

Ингредиенты:
— тонкий армянский лаваш — 100 г
— сыр фета (брынза) — 100 г
— нежирный творог (для более соленого варианта заменить — сыром) — 100 г
— зелень (петрушка, кинза) — по желанию
— чеснок — 1 зубчик — по желанию
— яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Брынзу и творог смешать, добавить измельченную зелень и чеснок (по желанию).
2. Лаваш разрезать на большие квадратики. На каждый квадратик выложить начинку и завернуть конвертиком. Также можно хачапури придавать любую другую форму. Например, лаваш можно нарезать кружочками и завернуть, как вареник :). Ну как угодно, как вам нравится.
3. Смазать конвертики яйцом и запекать при температуре 200 градусов 5-10 минут.
Быстрое хачапури. Хотелось бы сделать, как кот Кафф выздоровит.
Читать дальше »

Салат Нежный

Ингредиенты:
Курятина (филе) 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Заправка:
Сметана нежирная 1 ч.л.
Йогурт натуральный 2 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем сметану с йогуртом, нарезаем овощи и отварную куриную грудку соломкой. Салат смешиваем и заправляем, получается очень нежный, вкусный и диетический салат.
Салат Нежный
Читать дальше »

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 300 мл
Сыр (или творог) — 200 г

Способ Приготовления:
Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.
Затем режем на кусочки… раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).
Выкладываем начинку.Тертый сыр.Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью… И т.п. Включайте фантазию))))
Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.
И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Можно использовать уже готовое тесто из магазина.
Читать дальше »

Имбирный чай. Ибо дракон худеет...

На 1 литр чая
1 л кипятка
15 г имбиря
пол лимона
3 гвоздики
1 ст.л мёда

Имбирь необходимо почистить и потереть на мелкой тёрке.Лимон порезать тонкими кружками, или же выжать сок и туда же положить оставшуюся цедру.Добавить гвоздику(можно также другие пряности по вкусу).Залить кипятком, добавить мёд и размешать.Накрыть полотенцем или специальной крышкой, оставить настояться.Это от 2 до 4 часов.Обычно заваривают в банке и потом переливают в кувшин.Не забудьте процедить.Мёд можно заменить сахаром, но мёд полезнее)
Имбирный чай. Ибо дракон худеет...